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餐饮行业
助力餐饮企业的多元化发展
借助迪森餐饮行业解决方案,帮助餐饮企业降低管理成本,提高在行业中的竞争力。

简化和加速数智化转型

凭借 16 年的知识、经验和创新积累,迪森 能够为您提供端到端的全面服务,进而在创新和数字化转型之旅中为你的关键业务流程保驾护航。

借助无与伦比的服务支持,实现业务转型

迪森对 SAP 软件了如指掌,是你的忠实顾问,能够为你提供创新发现、数字化战略和业务转型服务,帮助你弥合数字化转型战略与执行之间的沟壑。

 







利用创新技术,驱动业务转型

利用实时洞察在供应链、产品创新、品牌升级以及数字化管理等方面,打造个性化的客户互动,优化消费者体验。



 

全面管理整个餐饮业务数字化转型项目需重点考虑餐饮行业的发展趋势
餐饮业是服务业,不是制造业。




 

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案例分享:亁杯 SAP S/4HANA实施项目

关于乾杯
乾杯餐饮管理集团以下简称“乾杯”创立于1999年,源于台湾,是台湾知名的餐饮连锁集团,旗下拥有多个烧肉餐饮品牌,其「老乾杯」品牌被评为米其林一星餐厅,致力于以高品质和牛烧肉料理及服务,带来独一无二的就餐体验。作为乾杯注重的是人与人之间的互动,不论是客人、厨师、厂商还是员工,都是不可或缺的存在。因此乾杯的使命是透过令人感动无比的美味牛肉料理,以及「边吃边喝」的人生至乐,创造一个充满元气和希望的世界。

项目背景
乾杯中国配合全球集团化系统建设需求急需一套全方位覆盖业务流程的执行端到端的业务管理平台, 以确保其业务流转能及时、准确、合规的高效执行; 并集成周边系统,且确保门店在正常运作下无缝切换。
受到原有系统的限制,需线下回报门店请采购、收货请款、销售收入、收银资料等流程,且总部需人工整理及重复录入;存在资料不同步的风险及耗费大量人力复核。在效率、员工满意度和合规方面也无法做到透明、合规及高效,无法满足乾杯快速展店及公司上市的管理需求。

项目目标

迪森拥有丰富的餐饮行业实施经验,在充分理解和分析乾杯原有业务管理制度及流程后,通过数字化转型搭建管理体系,全面优化业务流程,打造乾杯集团价值链端到端的业财一体化,实现了以下几个方面的管理目标:
 

产业运营及管控平台统一

建立财务管控及运营管控业务流程,统一乾杯的规范和管理制度;

 

供应链协作一体化

建立端到端的联动业务流程管控,实现各业务部门协同运营;

 

管理体系的精细化

管理制度化、制度流程化、流程信息化,形成先进的管理模式、系统规范和模版,实现向外输出管理体系;

 

化繁为简

集成前端收银系统与办公自动化系统,提升乾杯系统集成能力,信息同步对接;

 

支持全球化发展战略

生产自动化、销售全流程信息同步化、采购全流程端到端,实现台湾乾杯总部对于财务信息共享与同步的建设战略。


项目价值

迪森帮助乾杯集团建立一个「简化流程,以科技来辅助运营,用创造取代竞争」的信息化平台,以支撑乾杯集团上市与高速成长的需求为目标,并借助 SAP S/4HANA Cloud ERP 云,成功整合了人到系统、到数字的最后一里路,为乾杯未来的快速扩展打下了坚实的基础。

  • 配合集团对未来的快速发展要求,敏捷响应业务降本增效需求,大力推进集团数字化战略,驱动行业创新转型升级;
  • 精简业务流程,促进本部与门店的高效协同,提升集团管控能力,与国际先进管理水平接轨;
  • 提升门店的管理水平,释放企业活力和潜力,重塑系统平台,完成公司上市目标。

 

针对乾杯集团投料、生产、切配、报工、成本分摊等流程环节,SAP 与迪森联手建立了「不特定生产切配解决方案」,为乾杯集团实现了成本准确搜集、减少 BOM 设计人力、维持产线人员作业习惯、实时搜集物料成本等目标,并荣获「SAP 创新解决方案奖」

 

作为国内餐饮业首家应用 SAP S/4HANA Cloud ERP 云的客户及成功实践样例,乾杯集团在迪森 的帮助下建立了便捷、高效的实时一体化智能管理平台,深入优化业务流程,全面推进数字化运营,显著提升公司管理能力和业务绩效,为集团可持续发展奠定坚实基础,以身践行树立行业标杆,成为餐饮业数字化创新战略变革的领跑者。

成功客户案例
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